Bolo de Tapioca



Ingredientes :
150 gr = de manteiga
1 e 1/2 = xícaras de (chá) açúcar
4 = ovos 
2 = xicaras de (chá) tapioca
2 = xícaras de (chá) farinha de trigo
1 = colher de (sopa) de fermento
1 = pitada de sal 
1 = vidro de leite de coco 
1 = xicara de (chá) de coco ralado 

Modo de Preparo:
 Bater bem a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira. Misturar farinha de trigo, tapioca, fermento e sal e vai colocando aos poucos alternando com o leite de coco. Acrescente o coco ralado e as claras em neve. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. 

Transforme açúcar cristal em açúcar refinado

Faça do açúcar cristal um açúcar refinado ou até mesmo o açúcar de confeiteiro simples e rápido, só ira precisar de um liquidificador
Coloque duas xícaras de chá de açúcar cristal no liquidificador e bata por uns 2 minutos desligue e mexa bem volte a bater novamente faça esse processo até obter a resultado desejado.
Não coloque nem  mais nem menos que duas xícaras de açúcar no liquidificador senão ira forçar muito o motor podendo até queima lo



Purê de mandioca com creme de leite

Ingredientes:
1kg = de mandioca cozida e amassada
1 = colher de (sopa) de margarina
2 = dentes de alho amassado
1/2 = cebola picada
1 = caixinha de creme de leite  
Cheiro verde picado

Modo de preparo
Coloque em uma panela a margarina refogue a cebola com o alho deixe dourar um pouco. Depois junte a mandioca mexa bem em seguida junte o creme de leite e o sal a gosto mexa novamente até que obtenha a consistência de purê desligue o fogo e coloque o cheiro verde.

 
Este purê é delicioso sua consistência é leve, podendo usar como base para escondidinho de carne moída,
Para isso basta fazer um molho de carne moída e colocar em um refratário uma camada de purê uma de carne outra de purê polvilhar queijo ralado e levar ao forno para gratinar, o resultado final será um maravilhoso escondidinho de carne moída.

Bolo de fubá com goiabada


Ingredientes:
1 = xícara de (chá) de leite 
1 = xícara de (chá) de óleo 
1 = xícara de (chá) de  fubá
1 = xícara de farinha de trigo
3 = ovo
1 = colher de (sopa) de pó royal
Goiabada cortado em pedaçinhos

Modo de preparo
Bata no liquidificador os 5 primeiro ingredientes, depois acrescente o fermento e mexa delicadamente depois coloque a goiabada mexa novamente e transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada, asse em forno médio até dourar 

Esta receita é da Marcia Consoli de Almeida
https://www.facebook.com/marciaconsoli1

 


Bolos de aniversário


Bolo 
ingredientes: 
4 = ovos 
1 e 1/2 = xícaras de (chá) açúcar refinado
2 = xícaras de )chá) farinha de trigo
250 ml = de água morna
1 = colher de (sopa) pó royal 
1 = pitada de sal
Modo de Preparo
Bata as claras em neves junte as gemas e bata bem acrescente o açúcar bata até obter um creme coloque a pitada de sal vá colocando aos poucos a farinha de trigo sempre batendo, desligue a batedeira e junte o fermento mexa com a colher em seguida coloque a água quente mexa delicadamente coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio por + ou - 40 minutos


Recheio 
ingredientes :
1 = lata de leite condensado
1 = lata de leite comum
1 = colher de ( sopa) de amido de milho 
250g = de chocolate branco ( ao leite)
1 = envelope de gelatina incolor e sem sabor
5 = colheres de (sopa) de agua 
2 = ovos (claras e gemas separados)  
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado, leite comum, o amido de milho
e as gemas mexa até engrossar (reserve)
Coloque a gelatina em uma vasilha e cubra com a agua mexa bem (reserve)
Derreta o chocolate em banho maria depois misture o creme de leite e a gelatina ja desidratada misture tudo junte o creme reservado e mexa bem para incorporar bem os ingredientes depois coloque as claras em neve e mexa delicadamente leve para gelar isso fara com que o recheio fique mais consistente 

Cobertura                      
Marshmallow

Ingredientes:

2 = xícaras (de chá) de açúcar
1 = xícara (de chá) de água
4 = claras de ovos
Modo de Preparo

Bata as claras na batedeira até o ponto de neve, bem firme. Enquanto isto coloque o açúcar com a água em uma panela e leve ao fogo. Mexa bem e depois não mexa mais. Assim que a calda ficar no ponto de fio grosso (pegue um pouco com uma colher e despeje, se cair como um xarope grosso está no ponto). Vá colocando a calda por cima das claras em neve com a batedeira ligada. Bata até esta mistura ficar morna, quase fria  uns 15 minutos + ou -
Montagem: 
Se for fazer um bolo pequeno  recomendo que faça a montagem na própria assadeira do bolo. Para isso faça o seguinte retire o bolo da assadeira lave para retirar o resíduo e forre toda a assadeira com papel alumínio deixando sobras para que depois de montado, o papel cubra todo bolo.Corte o bolo em três partes coloque uma parte do bolo dentro da assadeira e molhe bem o bolo com leite misturado com leite condensado coloque a metade do recheio e por cima outra parte do bolo faça outra camada terminado com o bolo depois de montado cubra com as sobras do papel alumínio e leve para geladeira por algumas horas. Depois desenforme o bolo e retire todo papel alumínio ai é só usar a criatividade e decorar bolo com o Marshmallowe se preferir use papel arroz decorado


 


Bolo de chocolate  Ingredientes: 
5 = gemas 
5 = claras  
200 ml = de água
2 e ½ = xícaras (chá) de açúcar
2 e ½ = xícaras (chá) de farinha de trigo
1 = xícara (chá) de chocolate em pó
1 = colher (sobremesa) de fermento em pó
Bata as gemas com a água até dobrar de volume por uns 10 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem. Coloque em uma bacia e acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o fermento aos poucos.
Bata as claras em neve e acrescente na massa.
Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e leve para assar em forno 180 graus.até dourar

 
Recheio Prestígio
Ingredientes: 
1 = colher (sopa) de leite em pó instantâneo 
½ = xícara (chá) de água 
2 = latas de leite condensado 
2 = xícaras (chá) de coco flocos 
1 = colher (sopa) rasa de margarina 
1 = caixinha de creme de leite 
Modo de fazer: 
Coloque em uma panela todos os ingredientes.
Leve ao fogo e mexa até formar um doce mole.
Deixe esfriar e recheie o bolo.

 
Cobertura brigadeiro 
1 = lata de leite condensado 
1 = colher de sopa de margarina sem sal 
7 = colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 = caixinha de creme de leite 
raspas de chocolate meio amargo 

Modo de fazer:
Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau mexa até que o brigadeiro desgrude do fundo  da panela depois acrecente uma caixinha de creme de leite e mexa mais um pouco desligue o fogo e deixe esfriar para usar 

Montagem  
corte o bolo ao meio molhe com uma mistura de agua açucar e rum coloque o recheio outra parte do bolo ,molhe novamente e cubra com a cobertura e raspas de chocolate